Como fazer um brunch? 5 ideias para curtir com amigos e familiares

O brunch se tornou uma das opções mais populares para encontros informais, unindo o melhor do café da manhã e do almoço

O brunch é uma excelente opção para quem quer reunir amigos e familiares em um momento descontraído, sem a rigidez de um almoço formal ou o apuro de um café da manhã corrido. A combinação de pratos tradicionais do café da manhã e almoço em uma só refeição oferece flexibilidade, tornando o encontro perfeito para um final de semana agradável. 

Além disso, o brunch pode ser facilmente adaptado aos gostos e necessidades dos seus convidados, seja com opções saudáveis, indulgentes ou até mesmo vegetarianas e veganas. Se você está planejando organizar um brunch em casa, confira essas ideias que vão garantir um evento delicioso e bem-sucedido.

1. Defina o menu: diversidade e praticidade

Para começar, é importante oferecer um menu variado, que agrada a todos os gostos e preferências dietéticas. No brunch, o ideal é ter uma mistura de opções doces e salgadas, e garantir que a comida seja fácil de consumir e sirva bem para um grupo. Alguns pratos tradicionais são:

• Ovos mexidos ou ovos beneditinos: ovos são a base de muitos menus de brunch. Os ovos mexidos podem ser incrementados com ervas frescas, queijo ou cogumelos. Já os ovos beneditinos, que são ovos pochê com molho hollandaise e servidos sobre muffins ingleses, são um clássico que sempre impressiona.
   
• Panquecas ou waffles: deixe suas panquecas ou waffles serem a estrela da refeição com acompanhamentos como frutas frescas, mel, xarope de bordo, nutella e chantilly. São opções que agradam a todos e são fáceis de preparar em grande quantidade.
   
• Torradas ou pães variados: torradas, pães artesanais, croissants ou até mesmo uma focaccia servem como ótimos acompanhamentos. Sirva-os com uma variedade de pastas como manteiga, geleias ou até mesmo cremes à base de queijo.
   
• Saladas frescas e sanduíches: inclua algumas opções mais leves, como saladas frescas com folhas verdes, tomate, abacate e pepino. Outra opção prática são os sanduíches em miniatura, como sanduíches de pepino, queijo e presunto ou até de ovos e abacate.
   
• Frutas e iogurte: uma boa ideia é montar uma estação de frutas frescas, como morangos, uvas, abacaxi e melancia, e servir com iogurte grego e granola para quem preferir algo mais leve ou saudável.

2. Bebidas: o toque final no brunch

As bebidas são um ponto importante para completar o brunch. Além de um bom café – acompanhe ofertas e promoção Pilão para garantir cafés de qualidade – ou chá, você pode oferecer uma variedade de sucos naturais, como laranja, abacaxi com hortelã ou até mesmo um suco detox.

Se o brunch for mais descontraído, adicione algumas opções alcoólicas, como uma mimosa (espumante com suco de laranja), um Bellini (espumante com purê de pêssego) ou até um coquetel de gin e frutas. As bebidas alcoólicas ajudam a dar um toque de sofisticação e deixam o evento mais animado, especialmente se for um encontro entre amigos.

3. Organize o espaço: mesa e decoração

A apresentação dos alimentos contribui para que o brunch seja agradável para os olhos e para o paladar. Comece montando uma mesa grande ou algumas pequenas mesas ao redor, se o número de convidados for elevado. Deixe as opções de alimentos acessíveis, de forma que os convidados possam se servir com facilidade.

Para a decoração, aposte em elementos leves e alegres, como flores frescas, velas e toalhas de mesa coloridas ou neutras, dependendo do clima que você deseja criar. Um toque rústico, com elementos de madeira ou cerâmica, pode dar um charme especial ao evento.

4. Entretenimento: músicas e jogos

Embora a comida seja a principal atração do brunch, o ambiente e o entretenimento também são importantes para garantir a diversão de todos. Escolha uma playlist descontraída, com músicas suaves que não sobrecarreguem a conversa. Pode ser jazz, bossa nova ou até mesmo música instrumental, dependendo do tom do evento.

Se for um brunch mais casual e com muitas crianças, você pode considerar incluir algumas atividades ou jogos para entreter os mais novos, como uma caça ao tesouro ou até uma competição de fazer as melhores panquecas.

5. Cuidados com as restrições alimentares

Em qualquer reunião social, é fundamental estar atento às possíveis restrições alimentares de seus convidados. Pergunte antecipadamente se alguém tem alergias ou segue uma dieta específica, como vegana, sem glúten ou low carb. Dessa forma, você pode oferecer opções adequadas para todos. Por exemplo, substitua ingredientes lácteos por opções vegetais, como leite de amêndoas ou coco, e adicione alternativas sem glúten, como pães feitos com farinha de arroz.

Um brunch memorável

Fazer um brunch é uma excelente maneira de criar memórias agradáveis com amigos e familiares. O evento não precisa ser elaborado demais, mas com um pouco de planejamento e atenção aos detalhes, é possível proporcionar uma experiência deliciosa e descontraída para todos. 

Lembre-se de equilibrar opções de alimentos e bebidas, decorar o ambiente com carinho e garantir que todos se sintam à vontade para aproveitar o momento. Um brunch bem-sucedido é aquele em que todos se divertem, saboreiam boas comidas e compartilham risadas.