Semana Santa com sabor de oportunidade: aprenda receita de Torta de Bacalhau para ganhar dinheiro

10/04/2025 10:11

Junto com a Minhoto, Chef revela dica especial para quem quer lucrar na Páscoa

Com a chegada da Semana Santa, o consumo de pratos com peixe e bacalhau cresce em todo o Brasil. Pensando nisso, o Chef Téo Xavier se uniu à Minhoto para incentivar pequenos empreendedores e amantes da gastronomia a aproveitarem a data como uma chance de gerar renda extra. A sugestão? Uma deliciosa Torta de Bacalhau, prática de fazer, saborosa e perfeita para lucrar.
Segundo o chef, além de ser uma receita tradicional, o segredo está nos ingredientes de qualidade, como o vinagre de maçã Minhoto, que realça o sabor do prato e garante um toque especial. "É possível empreender com o que se tem em casa. A Semana Santa é uma data afetiva, de tradição, e pratos como esse têm grande valor emocional para as famílias brasileiras", afirma Téo.
Confira a receita completa e as dicas de conservação, precificação e armazenamento para começar agora mesmo a empreender:
Receita: Torta de Bacalhau com Vinagre de Maçã Minhoto

Ingredientes:
•   500g de bacalhau desfiado
•   1 cebola picada
•   3 dentes de alho picados
•   1 xícara de azeite
•   2 colheres de sopa de vinagre de maçã Minhoto
•   2 xícaras de farinha de trigo
•   1 colher de sopa de fermento em pó
•   1/2 colher de sopa de sal
•   1/4 colher de sopa de pimenta preta
•   2 ovos
•   1 xícara de queijo ralado (opcional)
•   1 xícara de azeitonas picadas (opcional)

Modo de preparo:
1.   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.   Misture o bacalhau, cebola, alho, azeite, farinha, fermento, sal, pimenta e o vinagre Minhoto.
3.   Adicione os ovos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
4.   Despeje a massa em uma forma untada.
5.   Se desejar, cubra com queijo ralado e azeitonas.
6.   Asse por 35 a 40 minutos, até dourar.

Dicas de ouro do Chef Téo:
•   Use bacalhau de boa procedência para garantir sabor e qualidade.
•   Uma camada de queijo ralado antes de assar deixa a torta crocante e irresistível.
•   Ajuste o azeite conforme sua preferência: mais úmida ou mais sequinha.
Empreender com sabor: como vender sua torta?
Preço sugerido de venda:
•   Entre R$ 35,00 a R$ 50,00 por fatia de 400g, dependendo da região e do público-alvo.

Armazenamento seguro:
•   Temperatura: Deixe em local fresco (10°C a 20°C).
•   Geladeira: Pode ser armazenada por até 3 dias.
•   Congelamento: Validade de até 3 meses, com embalagem hermética ou papel-alumínio.
•   Reaquecimento: Forno a 150°C por 15 a 20 minutos.

Cuidados extras:
•   Evite umidade e mantenha rigor na higiene na manipulação.
•   Sempre verifique datas de validade e condições de armazenamento.